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Et si, cette année, votre galette des rois ne se mangeait pas seulement en dessert, mais aussi à l’apéritif ou au dîner ? Imaginez la même pâte feuilletée dorée que vous aimez tant… mais garnie de rillettes fondantes et parfumées.…
Et si votre prochaine galette des rois ne se mangeait pas au dessert, mais à l’apéritif ou au dîner, bien dorée, croustillante… et garnie de rillettes fondantes ? L’idée surprend au début. Puis, en y pensant, elle devient terriblement tentante.…
Cette année, la Chandeleur ne se contentera pas de simples crêpes au sucre. Une nouvelle tendance arrive en force et risque bien de faire oublier les versions trop classiques. Des crêpes qui gonflent, qui croustillent, qui se transforment en gâteaux…
Vous aimez le rituel de l’apéritif, mais vous avez envie d’un Dry January vraiment gourmand, sans eau pétillante tristounette ni jus de fruits trop sucrés ? Finote, née en pays catalan, pourrait bien devenir votre nouveau réflexe pour trinquer différemment,…
Vous entendez ce petit bruit de croquant quand on coupe dans une galette bien dorée… et tout à coup, une odeur qui rappelle la cuisine de vos parents, ou de vos grands-parents. Sauf qu’ici, aucune friteuse, aucune poêle dégoulinante. Juste…
Il fait froid, les soirées sont longues, et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine. Pourtant, vous rêvez d’un grand bol de soupe bien chaude, dense, qui cale et qui réconforte. Cette soupe de pois cassés et…
Une pâte feuilletée dorée, un fromage bien onctueux, du saumon fumé… et soudain, vos toasts de Noël paraissent bien tristes. Ces petits roulés feuilletés sont rapides, élégants et pourtant très simples à préparer. Le genre de bouchée qui disparaît de…
Janvier est à peine commencé que l’on sent déjà l’odeur du beurre, de l’amande et du sucre dans les cuisines… Rien à faire, la galette des rois a ce petit pouvoir magique. Et si, cette année, vous laissiez les galettes…
Quand la nuit tombe tôt et que le vent souffle dehors, il y a des soirs où l’on a juste envie d’un plat qui réchauffe le corps et apaise l’esprit. Ce gratin italien à base de pommes de terre coche…
Chaque début janvier, on parle de galette partout. Dans les familles, au bureau, à l’école. Mais à l’Élysée, la galette des rois ne ressemble vraiment pas aux autres. Elle est immense, spectaculaire… et surtout, elle cache un détail qui change…