Catégorie  Gastronomie

Quand le froid s’installe et que la nuit tombe tôt, il y a ces plats qui réchauffent tout de suite le moral. Cette quiche sans pâte aux poireaux, champignons et chèvre en fait clairement partie. Elle est simple, fondante, très…

Il y a des odeurs qui ramènent tout droit en enfance. Le pot-au-feu qui mijote doucement, en fait partie. Pourtant, même avec la recette de votre grand-mère sous les yeux, le résultat manque parfois de goût. La différence ne vient…

Vous aimez la pizza, vous aimez les bretzels… et si vous retourniez tout ça, littéralement, dans un seul plat bien gourmand ? Cette pizza renversée façon Bob le chef, c’est comme une trempette chaude au fromage cachée sous des petites…

Vous rentrez tard, il fait froid dehors, et pourtant vous avez envie d’un vrai dîner, réconfortant, qui sente bon le beurre chaud et le fromage fondu. Imaginez une tarte dorée, qui croustille sous la dent, avec un cœur de poireaux…

Imaginez un apéritif où tout le monde se rue sur le même plat, discute, rit, et tend la main pour « juste une de plus ». Ces mini-bouchées à la raclette ont exactement cet effet. Croustillantes dehors, coulantes dedans, prêtes…

Vous venez de finir votre pâte, le plan de travail est encore fariné… et la recette vous demande de la laisser « 2 heures au frais ». Vous regardez l’horloge et hésitez à zapper cette étape. Caprice de chef ou…

Un plat qui sent bon le fromage, le bacon qui grésille et une petite touche de sirop d’érable qui caramélise doucement… difficile de résister. Ce macaroni au fromage ultra crémeux, au cheddar fort, bacon croustillant et sirop d’érable ressemble à…

L’odeur d’un ragù qui mijote doucement, le vert brillant d’un pesto maison, le crépitement de spaghetti qui grillent dans la poêle… Avec Carlo de Pascale, l’Italie ne reste pas dans les livres de cuisine. Elle arrive directement dans votre assiette,…

Vous avez envie d’un apéro qui réveille, sans plomber la soirée ni l’estomac ? Imaginez un verre plein de bulles, qui sent les agrumes, avec juste ce qu’il faut de gin pour le côté festif. Ce mélange au gin et…

Vous avez des invités qui arrivent dans 20 minutes, rien de prêt, et l’apéro vous regarde avec un air vide ? Respirez. Avec une simple pâte feuilletée et quelques ingrédients du frigo, vous pouvez sortir du four des mini pizzas…