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À la sortie du four, elle brille. Elle sent le beurre chaud, la vanille, un peu le rhum. On la coupe et, là, surprise : ce n’est pas une galette feuilletée, mais une épaisse couronne briochée, presque comme un nuage.…
Vous avez 10 minutes devant vous, une envie de croustillant, mais pas envie de sortir la friteuse ni de parfumer tout l’appartement à l’huile de friture ? Ces galettes de pommes de terre au four vont vite devenir votre nouveau…
Besoin d’un dîner chaud, coloré et prêt en un rien de temps, avec juste ce que vous avez dans le placard et le frigo Vous allez adorer ce riz sauté carottes-poireau au wok. Doux, parfumé, ultra rapide, il transforme un…
Un après-midi froid, des mains un peu glacées, et soudain cette odeur de poire, de beurre et d’amande qui envahit la cuisine. Ce cake poire-amande est de ceux qui réchauffent l’air, le moral, et un peu le cœur aussi. Rapide,…
Et si un petit geste tout simple, comme croquer quelques noix par jour, pouvait vraiment changer quelque chose à votre santé ? Derrière cette coque un peu austère se cache un concentré de bienfaits dont beaucoup de personnes n’ont pas…
Une assiette de pâtes fumantes, le parfum du poireau qui caramélise doucement, la douceur de la crème et la délicatesse des crevettes… C’est le genre de plat qui réchauffe le soir, sans vous bloquer des heures en cuisine. Cette version…
Une galette des rois, un club de rugby historique, des fèves que l’on a envie de collectionner… À Lourdes, la tradition de l’Épiphanie prend un tout autre visage. Et si, cette année, vous deveniez roi ou reine grâce à un…
Une simple soupe de pâtes et de haricots, née dans les campagnes italiennes, qui fait aujourd’hui le tour du monde. Comment un plat aussi modeste que la pasta e fagioli a-t-il pu devenir l’une des recettes les plus recherchées sur…
Une galette qui ressemble plus à un nuage qu’à un gâteau, qui brille au beurre et sent doucement le rhum… À Dunkerque, l’Épiphanie a un parfum bien particulier. Pourquoi cette galette est-elle si briochée, si ultra beurrée, presque indécente, diront…
Il y a des soirs où l’on n’a pas envie de négocier chaque bouchée avec les enfants. Où l’on rêve d’un plat unique, simple, réconfortant, qui fait l’unanimité autour de la table. Cette tarte rustique poireaux-comté fait exactement cela : elle…