Emma Delaunay

Imaginez un plat qui sort du four, qui sent l’ail, le beurre chaud et les herbes fraîches. La première bouchée est moelleuse, presque crémeuse, puis le dessus croustille sous la dent. Ces champignons farcis au four ont exactement cet effet-là.…

Vous rêvez d’un apéritif du 31 décembre festif, chic, mais sans finir épuisé en cuisine ? Avec trois recettes ultra simples, vous pouvez préparer un buffet de Nouvel An qui fait vraiment « waouh »… tout en gardant du temps pour profiter…

Plus de crème fraîche au frigo et pas envie de sortir faire les courses ? Respirez. Votre placard cache sûrement tout ce qu’il faut pour sauver votre recette… et parfois même l’améliorer. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez retrouver la…

Envie d’un plat qui embaume la cuisine, croustille sur le dessus et reste ultra fondant dedans ? Ce gratin de pommes de terre, poireaux et carottes coche toutes les cases. Simple à préparer, économique, mais avec ce petit effet “wahou”…

Vous aimez la tartiflette, mais vous cherchez une version plus légère, plus colorée, qui change un peu des classiques ? La courgiflette à la butternut est exactement ce qu’il vous faut. Un gratin ultra simple, qui sent bon le fromage fondu…

Vous cherchez une idée d’apéritif chic, frais et prêt en un rien de temps ? Ces cuillères apéritives avocat–saumon fumé vont clairement faire leur petit effet sur votre table. Très simples à préparer, mais visuellement spectaculaires, elles transforment un apéro…

L’envie de crêpes peut arriver n’importe quand. Un mercredi pluvieux, un dimanche soir un peu gris, ou juste parce que vous avez besoin d’un petit réconfort… Avec cette recette de crêpes ultra moelleuses, vous pourrez improviser un goûter chaleureux en…

Imaginez une fournée de petites couronnes dorées qui sort du four. L’odeur de fleur d’oranger, le beurre qui embaume la cuisine, les fruits confits qui brillent comme des bijoux… Difficile de résister, n’est‑ce pas ? Ces couronnes-là sont moelleuses, fondantes…

Un dessert qui se prépare sans four, qui se sert comme une pièce montée, et qui fait taire tout le monde à la première bouchée… Cela semble presque trop beau pour être vrai. Pourtant, cette charlotte à la mousse au…

Vous avez des invités qui arrivent et presque pas de temps devant vous ? Ces roulés pâte filo apéritif se préparent en quelques minutes et sortent du four tout dorés, ultra croustillants, avec un cœur fondant. Une de ces recettes…

Un gâteau qui coule au cœur, reste ultra moelleux à chaque bouchée et croustille délicatement sous la dent… Vous imaginez la scène ? Et pourtant, derrière ce dessert impressionnant à la crème de marrons, il n’y a qu’une astuce toute simple…

Et si, en 2026, vous ne vous demandiez plus jamais « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Un seul livre, 365 idées, des produits de saison, des recettes simples qui sentent bon le terroir… Le nouveau livre de Laurent…

Une génoise ultra moelleuse, un parfum d’orange qui emplit la cuisine, et en plus, une cuisson express. La torta de laranja, ce roulé portugais à l’orange, a tout pour plaire. En quinze minutes de four à peine, vous avez un…

Imaginez une mousse au chocolat très noire, dense, glacée… entourée de biscuits ultra fondants, le tout sans allumer le four. Un dessert qui se prépare la veille, qui sort du réfrigérateur comme une pièce montée, et dont chaque bouchée fait…

Il y a des soirs où l’on a juste envie d’un plat réconfortant, simple, qui embaume toute la cuisine. Cette tarte à l’oignon-là fait exactement ça. Elle est ultra fondante, douce sans être fade, et avec une pâte bien croustillante……

Vous pensez bien faire vos pâtes… mais les Italiens, eux, n’en reviennent pas. Un peu d’huile dans l’eau, des pâtes qui attendent dans la passoire, la sauce versée au dernier moment… Ces petits gestes du quotidien suffisent à gâcher un…

Les Italiens le répètent, un peu interloqués : en France, nous avons pris de drôles d’habitudes avec les pâtes. Un filet d’huile dans l’eau, une cuisson trop longue, des pâtes qui attendent dans la passoire… Et pourtant, avec deux ou…

Vous cherchez un plat simple, qui embaume toute la maison et qui réconforte dès la première bouchée ? Ce rôti de porc cuit au lait a tout pour devenir votre nouveau classique. La viande est si tendre qu’elle se coupe…