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Rappel chez Intermarché, Auchan, Leclerc et d’autres enseignes pour ces boîtes de choucroute altérées
Vous avez acheté de la choucroute en conserve récemment et vous hésitez à l’ouvrir ? Vous avez raison de vérifier. Un rappel national touche en ce moment des boîtes vendues chez Intermarché, Auchan, Leclerc, Carrefour et d’autres enseignes. Mieux vaut contrôler vos placards maintenant que de prendre un risque plus tard.
Un rappel qui concerne de nombreuses enseignes
Le rappel ne vise pas la choucroute en général, mais un produit bien précis. Il s’agit d’une choucroute cuisinée au Riesling et jarret de porc en conserve, fabriquée par la Conserverie du Languedoc et commercialisée sous la marque La Belle Chaurienne.
Cette choucroute a été vendue à l’échelle nationale dans plusieurs grandes enseignes : Intermarché, Auchan, E.Leclerc, Carrefour et les magasins de la Coopérative U. Si vous faites souvent vos courses dans ces supermarchés, il est vraiment important de prendre quelques minutes pour vérifier vos boîtes.
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Comment reconnaître la choucroute rappelée ?
Le produit rappelé se présente sous la forme d’une conserve de 800 g de choucroute garnie. Elle est cuisinée au Riesling avec du jarret de porc. Vous pouvez l’avoir achetée à l’unité ou en pack de deux boîtes.
Tous les lots de cette référence sont concernés. Les codes GTIN indiqués dans la fiche officielle sont les suivants : 3245360005822 et 3245360005822 pour les conditionnements concernés. La date de durabilité minimale (DDM) se situe entre le 10/10/2027 et le 22/10/2029. La période de mise en rayon s’étend du 15/02/2024 au 18/12/2025.
En pratique, si vous trouvez dans votre placard une boîte de 800 g La Belle Chaurienne, choucroute au Riesling et jarret de porc avec une DDM comprise entre ces dates, mieux vaut la mettre immédiatement de côté et ne pas la consommer.
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Quel est exactement le problème sur ces boîtes ?
L’alerte ne concerne pas la recette en elle-même, mais la boîte métallique. Une altération du conditionnement a été détectée. Cette anomalie peut d’abord se traduire par une modification du goût de la préparation. Le plat peut alors développer un goût métallique, désagréable en bouche.
À court terme, ce défaut ne représente pas forcément un danger grave pour tout le monde. Mais, comme il s’agit d’un produit de longue conservation, le risque augmente avec le temps. Si la boîte perd son étanchéité, des bactéries peuvent se développer à l’intérieur. Dans ce cas, la consommation peut entraîner une toxi-infection alimentaire, avec des symptômes comme des vomissements, des douleurs abdominales ou de la fièvre.
Que faire si vous possédez cette choucroute ?
La consigne officielle est très claire : ne pas consommer cette choucroute. Même si la boîte vous semble en bon état. Même si l’odeur paraît normale à l’ouverture. Il est vraiment recommandé de ne prendre aucun risque.
Deux options s’offrent à vous. Soit vous détruisez le produit, soit vous le rapportez en magasin. Les enseignes concernées proposent un remboursement jusqu’au jeudi 19 février 2026. Vous n’avez pas besoin de présenter le ticket de caisse dans la majorité des cas, mais il est toujours utile de vérifier les modalités avec le service client de votre magasin.
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Une question sur cet article ?
Comment vérifier rapidement vos conserves à la maison ?
Ce rappel est aussi l’occasion de prendre de bonnes habitudes. Un simple coup d’œil régulier à vos placards peut éviter bien des soucis. Quelques points à contrôler sur vos conserves :
- La boîte est-elle bombée, gonflée ou déformée ?
- Voyez-vous des traces de rouille ou de fuite au niveau des soudures ?
- Entendez-vous un sifflement anormal à l’ouverture ?
- Le contenu dégage-t-il une odeur suspecte ou très forte ?
Dans le doute, il vaut toujours mieux jeter la conserve. Cela peut paraître dommage, mais une intoxication alimentaire peut être beaucoup plus coûteuse, en temps comme en santé.
Choucroute en conserve ou faite maison : comment choisir ?
La choucroute reste un plat chaleureux et convivial. Le chou fermenté apporte des fibres et des micro-organismes intéressants pour le système digestif. Le côté riche vient surtout de la charcuterie et des pommes de terre, mais cela reste un plaisir que l’on partage en famille ou entre amis.
Si ce rappel vous inquiète, vous pouvez privilégier une choucroute préparée fraîche chez le traiteur, au rayon frais ou, pourquoi pas, la préparer vous-même. La version maison permet de mieux contrôler les quantités de viande, de sel et de gras, tout en profitant du goût typique de ce plat d’Alsace.
Une idée de choucroute maison simple à réaliser
Pour rester dans le thème, voici une version de choucroute maison assez simple, pour 4 personnes, que vous pouvez adapter selon vos goûts.
Ingrédients :
- 800 g de choucroute crue ou cuite au naturel, bien rincée et égouttée
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de saucisse de Strasbourg (ou autre saucisse fumée)
- 400 g de palette ou jarret de porc déjà cuit
- 150 g de lardons fumés
- 25 cl de vin blanc type Riesling ou autre vin blanc sec
- 30 cl d’eau ou de bouillon
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 5 baies de genièvre
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre ou de graisse de canard
- Poivre, un peu de sel si nécessaire
Préparation :
- Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon, écrasez légèrement l’ail.
- Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et les lardons dans l’huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la choucroute bien égouttée, l’ail, le laurier et les baies de genièvre. Mélangez, versez le vin blanc puis l’eau ou le bouillon.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée pendant 20 à 25 minutes. Égouttez-les.
- Ajoutez ensuite les morceaux de jarret ou de palette dans la cocotte. Laissez réchauffer 15 minutes supplémentaires.
- Terminez en ajoutant les saucisses 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’elles chauffent sans éclater.
- Servez la choucroute bien chaude, accompagnée des pommes de terre et des viandes.
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En résumé : vigilance, mais pas de panique
Ce rappel de choucroute en conserve montre une chose : même pour des produits longue conservation, le conditionnement reste essentiel. Si vous avez acheté une choucroute La Belle Chaurienne, 800 g, au Riesling et jarret de porc, vendue entre février 2024 et décembre 2025, le bon réflexe est de vérifier la DDM et de suivre les consignes de rappel.
En prenant l’habitude de contrôler vos conserves et en alternant entre produits industriels et préparations maison, vous pouvez profiter de la choucroute en toute sérénité. Un simple geste préventif aujourd’hui peut vous éviter bien des désagréments demain.
